Pascal, détenu et cuistot pour 2 euros de l’heure

« La dernière fois que j’ai été incarcéré, c’était en janvier 2013. J’avais pris 2 ans ferme pour violence. Quand je suis arrivé à la Maison d’Arrêt d’Amiens, j’ai été affecté à la cuisine. Le travail, en prison, c’est censé être un privilège : ça te permet de mettre de l’argent de côté ou de cantiner. Ce qu’on oublie de dire, c’est que, bien souvent, c’est de l’exploitation.

Ma cuisine va crack-er

En prison, les detenus sont payés bien en dessous du taux legal. Et la situation est même pire en cuisine. Au début, j’étais plongeur. Puis comme j’aimais bien faire la cuisine, on m’a nommé chef cuistot au bout de 3 mois. La journée type c’est 8h – 18 h. Tous les jours. Au mieux j’ai été payé 441 euros, soit 1,80 euros de l’heure.

Et puis il faut voir les cuisines. En 18 mois à la maison d’arrêt, il y a eu 3 fois des rats. Les surveillants nous disaient de ne surtout pas en parler. C’est aussi nous qui gérions les stocks : plus d’une fois on a servi des trucs périmés aux détenus.

Mieux traité par le privé

En prison, l’Etat est pire que les entreprises qui te donnent du travail. Quand j’étais au service général, j’avais la pression constamment. Personne n’ouvrait sa gueule, sauf moi. D’ailleurs au bout de quelques mois, j’ai demandé à être rétrogradé. Je ne pouvais plus supporter d’être chef.

En 10 ans, je n’ai jamais été traité comme je l’ai été en cuisine. Lors d’une précédente incarcération, j’ai été nommé contremaître dans un atelier pendant 4 ou 5 mois. Je contrôlais des pièces d’Airbus A320 dans ma cellule. Je travaillais 14 h à 16 h par jour mais j’arrivais à me faire 15.000 francs par mois. Je me souviens, les surveillants ont même fait grève : ils se sont rendus compte qu’on gagnait plus qu’eux.

Dédommagements

Le pire dans cette histoire, c’est que pendant toute ma détention, je n’ai été payé que pour 180 h travaillées alors que j’en faisais bien plus chaque mois. En sortant, j’ai demandé un réajustement de mon salaire sur le taux légal plus règlement de toutes mes heures impayées. Pendant les 18 mois, j’avais tenu un journal dans laquelle je notais toutes mes heures de travail. J’ai transmis ça au ministère de la Justice, à la Maison d’Arrêt et à la direction interrégionale de Lille. Tout ce qu’ils m’ont proposé c’est 1600 euros. Alors qu’en tout et pour tout, la prison me doit plus de 4000 euros. J’ai 2 gamins, j’ai choisi l’argent plutôt que des années de procédure au tribunal administratif.

Moi ce qui me plairait bien, c’est de parler avec les gens du ministère. Quand on est en prison c’est eux qui nous baisent. Quand on nous met en prison, ce n’est que pour être exploité. »